带饭食谱已备好，16道家常菜，天天照着做，比外卖省钱，还好吃。对于上班族来说，吃腻了外卖和食堂的饭菜，偶然自己带饭改善下口胃，自己做的不仅是自己喜欢的，而且洁净又卫生。16道家常菜，简朴好吃又营养。做法分享给大家：一、海鲜菇炒西红柿做法：海鲜菇洗净焯熟，木耳泡软焯熟。
起锅烧油，油热。放入西红柿，蒜末炒香后，放入海鲜菇，木耳，韭菜段，食盐炒熟入味即可。二、肉末茄子做法：起锅多量油，放入茄条炸微软后捞出控干油分。
锅内少许油，放入肉末，葱姜蒜末，干辣椒炒香至肉末变色后，放入酱，茄条，盐，葱花炒入味即可。三、酱香土豆片做法：土豆去皮切片放入清水中，泡出淀粉后捞出控干水分。起锅烧油，油热。
放入蒜末，干辣椒，酱炒香后，放入土豆片，青红椒片，生抽，老抽，盐炒熟入味即可。四、地锅鸡做法：鸡肉洗净切块焯水，准备500g面粉，倒入清水用手揉成平滑的面团，将面团分成几个同等巨细的剂子，放在清水中浸泡。
起锅烧油，小火放入冰糖炒至冰糖融化。放入鸡块，姜片、蒜片，桂皮、八角、黄豆酱炒出香味后。放入热水，老抽，生抽，料酒，蚝油，盐煮开后。将浸泡后的面剂子捏成手掌巨细平摊在锅的边缘，放入小米椒，千张，盖上锅盖，5分钟后关火闷2分钟后即可出锅。
五、芸豆丝炒肉做法：猪肉切丝加入料酒和淀粉腌制10分钟，芸豆焯水切丝。起锅烧油，油热。放入葱姜蒜末，干辣椒炒香后，放入肉丝炒变色后。
放入生抽，老抽。芸豆丝炒8成熟后，放入食盐，红椒炒熟入味即可。六、可乐鸡翅做法：鸡翅洗净两面改刀，放入生抽，姜片，盐，胡椒粉，料酒，抓匀腌制15分钟。起锅烧油，油7成热，依次放入腌制好的鸡翅，中火煎至两面金黄后，放入葱姜蒜，八角，蚝油，生抽，老抽，半罐可乐，少量清水煮开后加盐，鸡粉，少许白糖小火慢炖15分钟后，汤汁粘稠即可出锅。
七、素炒藕条做法：莲藕洗净切条放入碗中，加入白醋用清水浸泡。胡萝卜切丝，干木耳泡软一分为二，青椒切丝。起锅烧油。
油热。放入藕条、木耳、少许清水翻炒2分钟后。放入胡萝卜丝，青椒丝，盐，生抽，少许老抽炒熟入味即可。八、丝瓜炒豆腐做法：丝瓜削皮切滚刀块放入清水中浸泡，小米椒切圈，豆腐用清水冲洗下切薄片。
起锅烧油，放入豆腐两面煎至金黄后捞出。锅内少许油，放入蒜末炒香，放入丝瓜炒微软后。放入豆腐块，小米椒，盐，五香粉，少许清水中小火炖熟入味即可。
九、蒜蓉粉丝虾做法：虾去除虾头清洗洁净。起锅烧油，油5成热，放入蒜末，番茄酱炒香。放入虾炒至变色后，放入蚝油，生抽，葱段，清水，粉丝，盐翻炒入味。最后撒上香菜翻炒2秒即可出锅。
十、辣椒炒面做法：青椒切丝，碗中放半碗面粉，加入盐和清水搅拌成无颗粒状的面糊。起锅烧油，油热，放入青椒炒5成熟。
倒入面糊，底部成型后翻至另一面成型后，加入生抽，少许盐翻炒上色入味。炒熟炒散即可出锅装盘。十一、芹菜炒千张做法：芹菜洗净切段焯水。
起锅烧油，油热。放入千张丝翻炒2下，放入生抽，芹菜，盐，红椒丝炒熟即可。十二、大葱爆炒海带做法：起锅放入猪油，炒化后，放入葱姜蒜，干辣椒炒香后，放入海带段翻炒至9成熟，放入大葱，生抽，老抽，蚝油，少许盐炒熟即可。十三、雪菜豆干做法：起锅烧油，油热。
放入葱姜蒜，干辣椒炒香后，放入雪菜，生抽炒至8成熟。放入豆干，红椒，老抽炒熟即可（雪菜自己有盐炒的时候就不要放盐了）。十四、素炒杏鲍菇做法：杏鲍菇切丝，青红椒切丝。
蒜切末。起锅烧油，油温5成热。放入鸡蛋液炒熟炒散盛出。锅内少许油，放入蒜末炒香。
放入杏鲍菇炒至微软。放入青红椒丝，生抽，老抽，鸡蛋块，盐炒熟入味即可。
十五、双椒炒素鸡做法：青红椒切丝，蒜切末，素鸡切片。起锅烧油，油充实滑锅后，放入素鸡两面煎至金黄后，放入蒜末炒香。放入青红椒丝，食盐，生抽，老抽，少许白糖炒熟入味即可出锅。
十六、肉丝炒生瓜做法：猪肉切丝放入淀粉和食用油腌制10分钟，生瓜切片，胡萝卜切片，木耳泡软焯水，红椒切块。葱姜蒜切末。起锅烧油，油热。
放入肉丝，干辣椒，八角，五香粉，葱姜蒜炒香至肉丝变色后。放入生瓜，胡萝卜，红椒，木耳，生抽，老抽，盐炒熟入味即可。本文由厨房美食美客原创，天天分享美食食谱。
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