营养豆腐这么吃最馋人,手把手教你锅塌豆腐做法,好吃筷子放不下

作者:爱游戏app下载官网发布时间:2022-08-13 15:23

本文摘要:今天花儿发食谱时间有些晚了,早上急忙忙忙就出去服务,录制养生食谱的节目,待到归来已经三点多了,天气凉爽也不太饿,就想着回家自己做饭吃吧,来到菜市场买了块北豆腐,因为路上就想着,有一周没用豆腐做菜吃了,得做一道下饭菜。以往我和家人最爱做红烧豆腐,或者辣口胃的麻婆豆腐,有时候用豆腐炖个汤。

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今天花儿发食谱时间有些晚了,早上急忙忙忙就出去服务,录制养生食谱的节目,待到归来已经三点多了,天气凉爽也不太饿,就想着回家自己做饭吃吧,来到菜市场买了块北豆腐,因为路上就想着,有一周没用豆腐做菜吃了,得做一道下饭菜。以往我和家人最爱做红烧豆腐,或者辣口胃的麻婆豆腐,有时候用豆腐炖个汤。今天这个不妥不正用饭的点,突然很馋以前母亲给我做的锅塌豆腐,将豆腐先炸再炖,炖的这一步就是回锅和酱油、汤、盐、醋了调制的味汁一起烧,待收汁后盛出,这样做出来的豆腐,味道醇香浑朴,其实是不错的下酒席,因为这样做好后纵然凉了味道也很是赞。

要知道,可下酒的热菜,都是不错的下饭菜,看色泽金黄入味,口感咸香厚重。拖到这么晚才发文,就是花儿得先好好的吃上一顿才有力气写呢。【锅塌豆腐】需要准备:北豆腐一块鸡蛋2个淀粉2小勺葱末姜丝适量食用油、盐、汤、生抽、蚝油、醋做法:1、豆腐要炸,就得选比力硬,能成行的北豆腐。

切成厚度匀称的厚片。2、2个鸡蛋和2小勺淀粉混淆,打成匀称的蛋液,不要有淀粉块。

3、豆腐在蛋液里滚一圈,匀称包裹,同时平底锅放入适量食用油,中火加热。4、把豆腐块平铺进去,等1分钟左右再翻面,要等到整块豆腐炸到金黄微酥即可,捞出控油。

5、炸好后,外酥里嫩,浓郁豆香。6、一小把的香葱,葱白切段和姜丝一起在油锅里爆香。放入调味汁:我基本是2大勺生抽、半勺糖、1勺蚝油、半勺醋,一起拌匀后倒入,这时候我没有放盐,会最后酌情凭据咸淡再说。

7、豆腐放入,加入适量温水,水的量以没过一半的豆腐为宜。盖盖子焖烧5-6分钟,直到收汁。8、收汁后豆腐盛出,再撒上一把香葱末,赶快动筷子喽。【花儿】资深独立美食原创撰稿人国家一级公共营养师多媒体平台签约作者全球自媒体权威治理机构克劳锐签约媒体人健身达人(2017香山50超级越野赛女子组亚军、2018幽州古道越野赛30公里女子组季军)中央电视台、北京电视台、陕西电视台等​多档美食节目特邀嘉宾。


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