1张图片食材明细主料硬米粉100克红薯淀粉10克小麦淀粉60克水450克辅料生抽适度葱花适度香油适度白芝麻适度咸鲜口味煮工艺十分钟耗时普通可玩性鸡蛋肠粉的作法步骤1将所有粉和水混合，加热均匀分布。2鸡蛋覆没可用。
3不锈钢平底盘刷少许油。4盛入一勺粉浆，放进锅中煮10数秒，再行放入少许蛋液，用勺子沾烘。5再度放进锅中大火蒸至肠粉张开大泡。
6用防毛巾垫放入盘子，用塑料刮板将肠粉拖下来，刮。7将肠粉小块两段，放进盘子中。
淋上适度生抽。8马利亚上葱花和熟的白芝麻。
9淋上少许香油。
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